Gefüllte Peperoni mit Reis und Tomatensauce

Name: Gefüllte Peperoni mit Reis und Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 300 g Rindshackfleisch; 2 Scheiben Toastbrot; 20 g Senf; ½ TL Salz; 1 TL Paprika edelsüss; ¼ TL Pfeffer, gemahlen; 1 Ei; 4 Peperoni, gemischt; 1200 g Wasser; 2 geh. TL Gemüse-Bouillon; 250 g Reis; 40 g Butter; 40 g Weizenmehl; 500 g Passierte Tomaten; 50 g Tomatenpurée; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer, gemahlen; 1 TL Zucker; 1 TL Zitronensaft