Omelette mit Koriander-Garnelen

Name: Omelette mit Koriander-Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 10 g Ingwer, frisch; 6 Stängel Koriander; 1 EL Sojasauce; 1 EL Reisessig; 5 Prisen Chiliflocken; 1 TL Salz; 150 g Garnelen, roh, geschält, TK; 1 rote Paprika; 1 Frühlingszwiebel; 5 Eier; ½ TL Kurkuma; 500 g Wasser; 100 g Cherry-Tomaten