Garnelencurry mit Topinambur

Name: Garnelencurry mit Topinambur
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Schalotten; 1 rote Chilischote, frisch; 1 Bund Koriander; 20 g Ingwer, frisch; 2 Knoblauchzehen; 40 g Sesamöl, geröstet; 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 EL gelbe Currypaste; 1 TL Salz; 200 g rote Paprika; 70 g Tomatenmark; 1 Dose Kokosmilch; Öl zum Braten; 200 g Topinambur; Salz; Curry; 700 g Tiefseegarnelen, TK; 1 EL Zitronensaft