Yorkshirepudding mit Birnen-Bohnen-und-Speck-Salat

Name: Yorkshirepudding mit Birnen-Bohnen-und-Speck-Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 225 g Milch; 3 Eier; 195 g Mehl; ¾ TL Salz; 1 Zwiebel; 8 Stängel Bohnenkraut; 6 Stängel Petersilie; 3 EL Senf, mittelscharf; 80 g Apfelsaft; 2 EL Rapsöl; 3 Prisen Pfeffer; 2 Birnen; 250 g grüne Bohnen; 500 g Wasser; 150 g Bacon; 100 g neutrales Öl