Kartoffel-Sellerie-Auflauf mit Schinken

Name: Kartoffel-Sellerie-Auflauf mit Schinken
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Butter; 200 g Schinken, gekocht; 100 g Parmesan; 500 g Wasser; 1 ½ TL Salz; 700 g Kartoffeln; 300 g Staudensellerie-Stangen; 200 g Crème fraîche; 80 g Milch; 3 Eier; 1 geh. TL Senf; ½ Bund Thymian; ½ TL Pfeffer; 3 Prisen Muskat; 2 EL Paniermehl