Zucchini-Taboulé mit gebratenem Halloumi

Name: Zucchini-Taboulé mit gebratenem Halloumi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Zucchini; 1 TL Salz; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Kreuzkümmelsamen; 30 g Olivenöl; 6 Stängel Petersilie; 4 Stängel Minze; 4 Prisen Salz; 4 Prisen Pfeffer; 30 - 40 g Zitronensaft; 250 g Tomaten; 20 g gehobelte Mandeln; 2 Stücke Halloumi