Leberkäseburger

Name: Leberkäseburger
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 550 g Mehl; 275 g Milch; 1 Ei; 60 g Butter; 2 Prisen Zucker; 1 TL Salz; ½ Würfel Hefe; 3 geh. TL Natron; 50 g Wasser; 4 geh. TL Meerrettich aus dem Glas; 200 g Crème fraîche; 5 g Zitronensaft; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 300 g Rettich, weiß, lang; 10 g Essig; 10 g Öl; 1 TL Senf; schwarzer Sesam; 8 Blätter Eisbergsalat; 4 Gewürzgurken; 400 g Leberkäse; 8 Radieschen; 8 EL Röstzwiebeln