Tacos mit Huhn und Erdnusssauce

Name: Tacos mit Huhn und Erdnusssauce
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 100 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen; 5 - 10 g frischer Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 120 g Kokosmilch; 10 g brauner Zucker; 20 g rote Currypaste; 10 g Sojasauce; ¼ TL Salz; 1 TL Limettensaft; 300 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 15 g Olivenöl; 150 g Karotten; ½ - 1 Knoblauchzehe; 8 Taco-Shells; 100 g grüner Salat