Apfel-Vanillesüppchen

Name: Apfel-Vanillesüppchen
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; ¼ TL Kurkuma, gemahlen; 1 Msp. Tonkabohne; 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht; 400 g Äpfel, säuerlich; 2 EL Ahornsirup; 30 g Mandeln, gehobelt; 750 g Milch; 1 Pck. Vanillepuddingpulver; 1 Vanilleschote; 40 g brauner Zucker