Pikante Germknödel mit Käsefülle und Kürbiskernbutter

Name: Pikante Germknödel mit Käsefülle und Kürbiskernbutter
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 50 g Kürbiskerne; 50 g Rucola; 50 g Camembert; 150 g Frischkäse; 35 g getrocknete Tomaten in Öl; 1 ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 ½ TL Senf; 20 g frische Germ; 400 g Weizenmehl, universal; 195 g Butter; 180 g Milch; 1 Ei (Größe M); ½ TL Zucker; 400 g Wasser