Tomaten-Zucchini-Muffins mit Käsecreme

Name: Tomaten-Zucchini-Muffins mit Käsecreme
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 100 g Rapsöl; 50 g Parmesan; 200 g Zucchini; 80 g Mandeln; 2 Eier; 150 g Milch; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 18 Cherry-Tomaten; 100 g Emmentaler; 40 g Parmesan; 280 g Milch; 160 g Sahne; 20 g Speisestärke; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Paprika edelsüß; ½ TL Paprikapulver, geräuchert