Kohlsprossen-Salat mit Mandeln und Cranberrys

Name: Kohlsprossen-Salat mit Mandeln und Cranberrys
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Kohlsprossen; 300 g Wasser; 150 - 200 g Speckwürfel; 50 g Balsamico-Essig; 50 g Olivenöl; 30 g Honig; 15 g Dijonsenf; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 110 g Äpfel, Sorte Pink Lady; 60 g Stangensellerie; 60 g Frühlingszwiebeln; 100 g Cranberrys, getrocknet; 60 g Mandelstifte