Schweinefilet mit Bohnensalat

Name: Schweinefilet mit Bohnensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose weiße Bohnen, aus der Dose; 9 Stängel Basilikum; 120 g Schalotten; 30 g getrocknete Tomaten, in Öl; 8 EL Olivenöl; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 650 g Wasser; 2 EL Weißweinessig; 2 EL Harissa; ½ TL Salz; 6 Prisen Pfeffer; 10 g Parmesan; 200 g Griechischer Joghurt (10% Fett); 200 g Sahne; 2 EL Pflanzenöl; 1 Schweinefilet; 10 g Butter; 2 Zweige Rosmarin