Pizza mit Pancetta, Tomaten und Büffel-Mozzarella

Name: Pizza mit Pancetta, Tomaten und Büffel-Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: ¼ Würfel Hefe; ½ TL Zucker; 600 g Wasser; 1000 g Mehl; 40 g Olivenöl; 10 g Salz; 1 Dose Tomaten, geschält; 12 Basilikumblätter, frisch; ½ TL Salz; 6 Prisen Pfeffer; Mehl; 3 Flaschentomaten; 24 Scheiben Pancetta; 24 Sardellenfilets, in Öl; 500 g Büffel-Mozzarella; 6 TL Olivenöl