Lasagne mit Parmesan-Béchamelsauce

Name: Lasagne mit Parmesan-Béchamelsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 100 g Möhren; 150 g Staudensellerie; 4 EL Olivenöl; 10 g Butter; 500 g Hackfleisch, gemischt; 1 TL Tomatenmark; 1 TL Salz; 4 Prisen Pfeffer; 100 g Rotwein; 1 Dose stückige Tomaten; 100 g Geflügelfond; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 1 Zweig Rosmarin; 1 TL Oregano, getrocknet; 100 g Parmesan; 125 g Mozzarella; 50 g Butter; 50 g Mehl; 600 g Milch; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Muskat, frisch gerieben; 12 Lasagneplatten