Brainpower-Nudelsalat

Name: Brainpower-Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Vollkornnudeln; 600 g Wasser; 2 Prisen Salz; 100 g natives Olivenöl; 50 g Parmesan; 1 Knoblauchzehe; 50 g Zitronensaft; 1 TL Dijon-Senf; 2 Prisen Pfeffer; 100 g Brokkoliröschen; 100 g Blumenkohlröschen; 100 g Möhren; 1 rote Paprika; 250 g Cherry-Tomaten; 3 Frühlingszwiebeln