Speck-Käse-Waffeln

Name: Speck-Käse-Waffeln
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Stück
Ingredients: 80 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert; 100 g Gouda; 100 g Buchweizenmehl; 100 g Weizenmehl; 50 g Speisestärke; 2 TL Weinstein-Backpulver; 125 g Butter; ¾ TL Salz; 2 Prisen Zucker; ½ TL Paprika edelsüß; 6 Prisen Pfeffer; 3 Eier; 100 g Milch; Öl; 200 g Joghurt, 3,5% Fett; 8 EL Schnittlauch; 1 Endiviensalat