Quinoasalat mit Himbeeren und Walnüssen

Name: Quinoasalat mit Himbeeren und Walnüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe; 250 g Quinoa; 1230 g Wasser; 1 Bund Minze; 40 g Limettensaft; 20 g Himbeeressig; 60 g Walnussöl; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Zucker; 50 g Walnusshälften; 125 g Mandarinen, aus der Dose; 100 g Himbeeren; 2 Salatherzen