Rotbarsch mit Roter Mojo

Name: Rotbarsch mit Roter Mojo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 rote Paprika; ½ TL Kreuzkümmelsamen; 30 g Mandeln, gehobelt; 1 Tomate; 8 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 1 ¾ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 EL Limettensaft; 9 Stängel Minze; 600 g Wasser; 700 g Kartoffeln, festkochend; 8 Scheiben Chorizo; 30 g Butter; 150 g Sahne; 2 Prisen Muskat; 1 EL Fenchelsaat; 4 Rotbarschfilets