Wasabi-Eier mit Erbsenstampf

Name: Wasabi-Eier mit Erbsenstampf
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Wasser; 8 Eier; 1 EL Sesam; 1 Limette; 2 EL Sesamöl, geröstet; 1 EL Sojasauce; 9 Prisen Salz; 5 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Zucker; 2 Frühlingszwiebeln; 125 g Babyspinat, frisch; 1 Zwiebel; 70 g Butter; 400 g Erbsen, TK; 600 g Milch; 50 g Mehl; 4 TL Wasabipaste; 1 Daikon-Kresse-Beet