Tandoori-Schweinefilet auf Glasnudelsalat

Name: Tandoori-Schweinefilet auf Glasnudelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Peperoni, rot; 1 Limette; 30 g Traubenkernöl; 10 g Sesamöl, geröstet; 30 g Sojasauce; 10 g Fischsauce; 1 TL Wasabipaste; 25 g Hoisinsauce; 20 g Tandoori-Gewürzmischung; 500 g Schweinefilet; 20 g Butter; 10 g Olivenöl; 400 g Wasser; 100 g Zuckerschoten; 120 g Glasnudeln; 3 Prisen Salz; 1 Mini-Römersalat; 15 Stängel Koriander; 6 Stängel Pfefferminze