Rindfleisch-Burger mit Ziegenkäse und Zwiebelchutney

Name: Rindfleisch-Burger mit Ziegenkäse und Zwiebelchutney
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 Stück
Ingredients: 60 g rote Zwiebeln; 1 - 2 Knoblauchzehen; 20 g Öl; 900 g Faschiertes (vom Rind); 30 g Worcestersauce; 30 g Sojasauce; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 500 g rote Zwiebeln; 50 g Weißweinessig; 200 g Rotwein; 100 g Orangensaft; 30 g brauner Zucker; 50 g Cranberrys, getrocknet; 1 TL Senfkörner; 2 Wacholderbeeren; ¾ - 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 10 Burger Buns; Öl zum Einfetten; Meersalzflocken; 5 TL Senf; 80 g Vogerlsalat; 300 g Ziegenweichkäse