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Rindfleisch-Tatar

Rindfleisch-Tatar
4.2 37 评分
准备工作 25 分钟
总数 30 分钟
4 Portionen
马上体验

食材

  • Avocados reif, geschält, entsteint, in Stücken
    2
  • Salz
    1 TL
  • Zitronensaft
    1 EL
  • Rinderhüftsteaks ohne Fett und Sehnen, in Würfeln (3 cm), angefroren
    400 g
  • Schalotten halbiert
    2
  • Cornichons in Stücken
    2
  • Kapern
    3 TL
  • Pfeffer
    7 Prisen
  • Cayenne-Pfeffer
    2 Prisen
  • scharfer Senf
    ½ TL
  • Olivenöl
    3 EL
  • Weißweinessig
    1 EL
  • Crème fraîche
    4 EL
  • Wachteleier nur das Eigelb, in der Schale
    4
  • Kaviar
    4 EL
  • Schnittlauch in Röllchen
    2 EL
  • gemischter Blattsalat mit Wildkräutern
    150 g

难易度

初级

营养价值 每 1 Portion

蛋白质 28 g
热量 1870 kJ / 447 kcal
脂肪 33 g
碳水化合物 5 g

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ESSEN & TRINKEN 6/2017 43 道食谱
德国

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