Eierschwammerlaufstrich

Name: Eierschwammerlaufstrich
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 1 Zwiebel; 500 g frische Eierschwammerl; 100 - 125 g Speckwürfel; 25 g Butter; 150 g Magertopfen; 100 g Sauerrahm; ¼ - ½ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; ½ TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Oregano, getrocknet