Hühnchen Katsu Curry mit Reis

Name: Hühnchen Katsu Curry mit Reis
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 15 g Sesamöl; 5 Knoblauchzehen; 120 g Zwiebeln; 200 g Karotten; 1 ½ EL Currypulver; 80 g Weizenmehl, glatt; 500 g Hühnerbrühe; 10 g brauner Zucker; 15 g Japanische Sojasauce (Shoyu); ½ TL Garam Masala; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 2 TL Salz; ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen; 2 Eier; 100 g Panko Paniermehl; 4 Hühnerbrustfilets, ohne Haut; Salz; 1200 g Wasser; 350 g Rundkornreis; 250 g Rapsöl