Zitronen-Heidelbeer-Cupcake "Flower Power"

Name: Zitronen-Heidelbeer-Cupcake "Flower Power"
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 60 g Zucker; 80 g frische Heidelbeeren; 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht; 230 g Mascarpone; 3 Bio-Zitronen; 2 TL Vanillezucker; 120 g Zucker; 275 g Weizenmehl, universal; 1 Prise Salz; 1 TL Natron; 3 TL Weinstein-Backpulver; 115 g Wasser; 80 g Sonnenblumenöl; 1 - 2 TL Almwiesenblüten Mischung "Feine Prise"