Zwetschken-Speck-Muffins

Name: Zwetschken-Speck-Muffins
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 65 g Parmesan; 160 g Zwiebeln; 75 g Speckwürfel; 20 g Butter; Semmelbrösel; 6 Zwetschken, frisch; 100 g Milch; 70 g Topfen, 20% Fett; ½ TL Salz; 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen; ¼ TL Cayennepfeffer; 1 TL Majoran, getrocknet; 100 g Weizenmehl, universal; 2 TL Backpulver; 100 g Dörrzwetschken, entsteint; 2 Eier (Größe M)