Aloo Gobi (Bombay-Kartoffeln mit Blumenkohl)

Name: Aloo Gobi (Bombay-Kartoffeln mit Blumenkohl)
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 1 TL Salz; 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 1 ½ TL Koriander, gemahlen; ¼ TL Kurkuma, gemahlen; ¼ TL Chilipulver; 500 g Wasser; 45 g Pflanzenöl; 500 g Kartoffeln, festkochend; 200 g Blumenkohlröschen; 2 rote Chilischoten, getrocknet; 200 g stückige Tomaten; ½ TL Zitronensaft