Pouletspiesse mit Erdnuss-Satay-Sauce

Name: Pouletspiesse mit Erdnuss-Satay-Sauce
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 Stück
Ingredients: 1200 g Pouletbrustfilets, ohne Haut; 2 Zwiebeln; 3 - 4 Knoblauchzehen; 1 Stück Ingwer; 3 TL Koriander, gemahlen; 3 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 TL Zitronengras, frisch; 50 g Sesamöl, virgin; 50 g Sojasauce; 2 TL Sambal Oelek; 200 g geröstete, gesalzene Erdnüsse; 1 Knoblauchzehe; 20 g grüne Currypaste; 1 EL Sesamöl, virgin; 1 EL Limettensaft; 400 g Kokosnussmilch; 20 g Zucker; ½ TL Salz