Pouletbrustfilet mit Pilzen und Gemüse

Name: Pouletbrustfilet mit Pilzen und Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 2 TL feinkörniges Salz; 300 g Kartoffeln; 2 Pouletbrustfilets; ½ Zitrone; 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 50 g Schalotten; 30 g Olivenöl, nativ; 150 g Champignons, frisch; 30 g Weisswein, trocken; 100 g Sojarahm; 1 - 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen; schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen