Couscous-Hack-Topf

Name: Couscous-Hack-Topf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Sahnejoghurt; 1 TL Zitronensaft; 4 Stängel Petersilie; 3 Stängel Minze; 250 g Zucchini; 80 g Couscous; 150 g Wasser; 30 g Olivenöl; 3 Prise Salz; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 250 g gemischtes Hackfleisch; 3 Prisen Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; ½ TL Harissa-Paste; 2 Prisen Pfeffer; 150 g Cherry-Tomaten