Asturische Fischsuppe

Name: Asturische Fischsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 hart gekochte Eier; 120 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 30 g natives Olivenöl; 1 TL Paprika edelsüß; 1 Prise Safranfäden; 150 g Seehechtfilet; 4 Stücke Surimi; 1500 g Fischfond; ½ TL Gewürzpaste für Fischbrühe, selbst gemacht; 25 g altbackenes Brötchen; 2 Dosen Venusmuscheln; 250 g Garnelen, roh, mittelgroß, geschält