Glasnudelsalat mit Rindfleisch

Name: Glasnudelsalat mit Rindfleisch
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Bio-Limette; ½ - 1 frische rote Chilischote; 2 Knoblauchzehen; 3 cm frischer Ingwer; 1 TL brauner Zucker; 1 EL Sesamöl; 300 g Rumpsteak vom Rind; 200 g Cocktailtomaten; 100 g Mungobohnensprossen, frisch; 200 g Minigurken; 50 g Vermicelli Glasnudeln; 500 g Wasser; 30 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen; 8 - 10 Stängel frischer Koriander; 5 Stängel frische Minze; 1 EL Fischsauce; 1 EL Sojasauce