Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

Name: Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous
Prep time: 50 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Dörrobst, gemischt; 300 g Portwein, weiß; 2 - 3 Zweiglein Thymian, frisch; 1 - 2 Zweiglein Rosmarin, frisch; 40 g Butter; 1 Bio-Orange; 200 - 250 g Orangensaft, frisch gepresst; 50 g Honig; 25 g Ingwer, frisch; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Ente; 300 g Wasser; ¼ TL Lebkuchengewürz; 200 g Couscous; 60 g Mandelstifte