Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree

Name: Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Lammhüftsteaks; 500 g Wasser; 650 g Kartoffeln, mehligkochend; 7 Prisen Salz; 2 EL Öl; 200 g rote Paprika; 2 EL Balsamico, dunkel; 200 g Fleischbrühe, flüssig; 2 Knoblauchzehen; 2 Stängel Rosmarin; 3 EL Butter; 100 g Milch; 150 g Erbsen, TK; 4 Stängel Minze; Pfeffer