Gemüseragout mit Bratklößchen

Name: Gemüseragout mit Bratklößchen
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Wasser; 3 TL Salz; 500 g festkochende Kartoffeln; 1 TL Öl; 4 Bratwürste; 300 g Möhren; 250 g Kohlrabi; 6 Frühlingszwiebeln; 200 g Brokkoli; 40 g Butter; 50 g Mehl; 400 g Milch; 100 g Geflügelfond; 2 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Muskat; 4 Stängel Basilikum; 8 Stängel Kerbel; 2 Eigelb; 40 g Sahne