Rindfleisch-Wok mit roten Zwiebeln und Brokkoli

Name: Rindfleisch-Wok mit roten Zwiebeln und Brokkoli
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 400 - 500 g Rinderfilet-Steaks; 2 Frühlingszwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 30 g Fischsauce; 50 g Sojasauce; 50 g Vollrohrzucker; 20 g Sesamöl, geröstet; 350 g Jasminreis; 1700 g Wasser; 2 TL Salz; 300 g Brokkoli; 250 g rote Zwiebeln; 50 g Rotkraut; 20 g frischer Ingwer; 1 rote Chilischote, frisch; 80 g Karotten; 100 g Grünkohl; 30 g Rapsöl; 80 g frische Austernpilze