Asiatische Krautrouladen auf Süßkartoffelpüree

Name: Asiatische Krautrouladen auf Süßkartoffelpüree
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: ½ Bund frischer Koriander; 120 g Karotten; 20 g Reisessig; 1 ¼ TL Salz; 1000 g Weißkraut; 700 g Süßkartoffeln; 20 g frischer Ingwer; 1 Knoblauchzehe; ¼ TL Chiliflocken, getrocknet; 1 ½ Frühlingszwiebeln; 1 rote Paprikaschote; 300 g Faschiertes (vom Rind); 40 g Sojasauce; 10 g Honig; 50 g Reisglasnudeln; 180 g Wasser; 150 g Kokosmilch; 10 g Erdnussöl; ½ Rindsuppenwürfel (für 0,5 l); ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; ½ Limette; 2 EL schwarze Sesamsamen