Zwiebel-Balsamico-Chutney

Name: Zwiebel-Balsamico-Chutney
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Schraubgläser
Ingredients: 1000 g rote Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 4 TL Salz; 4 Prisen Pfeffer; 400 g brauner Zucker; ½ TL Piment, gemahlen; 2 TL Fenchelsamen; 8 Stängel Thymian; 2 Lorbeerblätter, frisch; 350 g Balsamico, dunkel