Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)

Name: Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen; ½ Bund frische Petersilie; 100 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 20 g Olivenöl; 240 g Kichererbsen; 330 g vegane Sahne; 60 g Weizenmehl, griffig; 100 g Semmelbrösel; 1 TL Majoran, getrocknet; 1 ½ TL Salz; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht; ½ TL Pfeffer, gemahlen; 600 g Süßkartoffeln; 200 g Wasser; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan); 500 g Rapsöl; 1 Prise Muskatnuss, gemahlen