Kürbissuppe mit gebackener Kürbispraline

Name: Kürbissuppe mit gebackener Kürbispraline
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Schlagobers; 500 g Kürbisfleisch; 1 ¼ TL Salz; 80 g Zwiebeln; 2 - 3 Knoblauchzehen; 50 g Butter; 1 EL Paprikapulver, edelsüß; 150 g Weißwein; 450 g Wasser; 1 Rindsuppenwürfel (für 0,5 l); ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen; ¼ TL Muskat, gemahlen; 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen; 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen; 2 Prisen Muskat, gemahlen; 50 g Topfen; 1 Prise Thymian, getrocknet; 3 Blätter Filoteig; Öl; 200 - 500 g Öl; Kürbiskerne; Kürbiskernöl