Hackbraten mit Kartoffeln und Ratatouille

Name: Hackbraten mit Kartoffeln und Ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Butter; 800 g Kartoffeln; 70 g Olivenöl; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Paprika rosenscharf; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 50 g getrocknete Tomaten, in Öl; 1 Brötchen; 600 g Hackfleisch, gemischt; 20 g Tomatenmark; 2 Eier; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Olivenöl; 200 g Zucchini; 200 g Auberginen; 100 g rote Paprika; 1 Dose stückige Tomaten; 100 g Wasser; 1 ¼ TL Salz; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt