Speck-Pfannkuchen mit Salat

Name: Speck-Pfannkuchen mit Salat
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Bund Dill; 1 Bund Petersilie; 500 g Milch; 5 Eier; 300 g Mehl; 1 TL Backpulver; 2 TL weiße Senfkörner; ¾ TL Salz; 250 g Schinkenwürfel; 300 g Joghurt, 3,5% Fett; 30 g Öl; 10 g Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 Eichblattsalate, grün