Kürbisgulasch mit Schupfnudeln

Name: Kürbisgulasch mit Schupfnudeln
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 150 g Zwiebeln; 30 g Pflanzenöl; 700 g Rindergulasch; 1 TL Zucker; 40 g Tomatenmark; 1 Dose stückige Tomaten; 500 g Wasser; 2 EL Paprika edelsüß; 2 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 EL Oregano, getrocknet; 1000 g Schupfnudeln; 300 g Hokkaido-Kürbis; 30 g Mehl