Spanakopita (Griechischer Spinatstrudel)

Name: Spanakopita (Griechischer Spinatstrudel)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 20 g Olivenöl; 1 Packung Filoteig; 130 g Frühlingszwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 800 g Blattspinat, TK; 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer, gemahlen; 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen; 300 g Feta; 50 g Pinienkerne; ½ Bund frische Petersilie; 3 Stängel frische Minze; 2 Eier; 200 g griechischer Joghurt (10% Fett); 3 Cherrytomaten