跳至内容 搜索
Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille
4.3 19 評分
准备工作 30 分钟
总数 5小时
4 portions
马上体验

食材

Le sablé Plougastel
  • 135 g de beurre demi-sel
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café rase de sel
  • 190 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La crème chantilly-mascarpone
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 20 g de sucre vanillé maison
La gelée fraise-citronnelle
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
  • 1 bâton de citronnelle fraîche coupé en tronçons

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 11 g
热量 3283 kJ / 785 kcal
脂肪 49.5 g
碳水化合物 72.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Vive le printemps ! Vol. II 15 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Sorbet aux fruits (Découverte)

4.9(910)

10 分钟

Bûche glacée vanille-noix de pécan

4.8(665)

16小时

Sorbet aux fruits

4.9(612)

10 分钟

Profiteroles

4.8(571)

2小时 15 分钟

Soupe de fraise à la menthe

4.9(404)

15 分钟

Sorbet à la fraise

4.9(385)

12小时

Glace au chocolat

4.8(337)

12小时

Sorbet aux fruits (Simplicité)

4.9(293)

10 分钟

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

4.8(275)

12小时 30 分钟

Glace aux fruits

4.8(223)

5 分钟

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

4.8(219)

36小时

Crème dessert façon La Laitière

4.8(216)

15 分钟

 显示所有