Rösti vallese con composta di pere

無評分

准备工作 30 分钟

总数 45 分钟

4 porzioni

食材

di patate, a pasta gialla densa tagliate a metà o in quarti
800 g
di burro chiarificato
3 cucchiai
di sale
1 ½ cucchiaini
di acqua
200 g
di pere sbucciate e private dal torsolo e semi, tagliate a dadini
750 g
di zafferano in polvere
2 pizzichi
di succo di limone
20 g
di zucchero
15 g
di sale
1 pizzico
di formaggio raclette (4 fette)
320 g

难易度

初级

营养价值每 4 porzioni

钠 1153.3 mg

蛋白质 25.1 g

热量 2998.1 kJ / 716.6 kcal

脂肪 37.1 g

膳食纤维 11.7 g

饱和脂肪 21.5 g

碳水化合物 75.6 g

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瑞士

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