Melanzane vegane al curry massaman
TM6

Melanzane vegane al curry massaman

( 無評分 )

食材

  • 120 g di cipolle, tagliate in quarti
  • 30 g di arachidi salate e tostate
  • 1 peperoncino rosso, lungo, tolti i semi, a pezzi
  • 30 g di olio di oliva
  • 50 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 450 g di acqua
  • 500 g di melanzana a cubetti (1-2 cm)
  • 1 cucchiaino sale e un po' di più per aromatizzare
  • 1 cucchiaino dado per brodo vegetale
  • 35 g di amido di mais (maizena)
  • 30 g di pasta Thai Massaman-Curry
  • 150 g di latte di cocco
  • 20 g di sciroppo di agave
    或 20 g di miele
  • 250 g di ceci bianchi, in scatola, sgocciolati
  • 100 g di fagiolini surgelati scongelati e a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di funghi champignon, dimezzato
  • coriandolo fresco tritato grossolanamente, per guarnire

营养价值
每 1 porzione
热量
1894.9 kJ / 452.9 kcal
蛋白质
11.8 g
碳水化合物
44.2 g
脂肪
25.9 g
饱和脂肪
7.9 g
膳食纤维
11.3 g
1160.1 mg

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