Rotolo al caffè e liquore all'uovo

Rotolo al caffè e liquore all'uovo

2.0 3 評分

准备工作 30 分钟

总数 10小时

10 fette

食材

Mousse al liquore

fogli di gelatina
4
di panna (30-40% di grassi)
350 g
di liquore all'uovo (Vov)
50 g
di mascarpone
80 g
di zucchero
20 g
di succo di limone, spremuto fresco
2 cucchiai
di estratto di vaniglia naturale
½ cucchiaino

Base croccante

di frutta secca mista sgusciata
40 g
di zucchero
50 g
di burro
60 g
uova
2
di estratto di vaniglia naturale
½ cucchiaino
di farina
50 g
di amido di mais (maizena)
20 g
di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino

Mousse al caffè

di latte
130 g
di estratto di vaniglia naturale
½ cucchiaino
di caffè istantaneo
7 g
tuorli
2
di zucchero
40 g
di burro
15 g
di amido di mais (maizena)
10 g
di mascarpone
180 g

Terminare la preparazione

di confettura di mirtilli
100 g
100 g di cioccolato fondente, fuso

难易度

初级

营养价值每 1 fetta

钠 205.4 mg

蛋白质 7.2 g

热量 2011.1 kJ / 480.7 kcal

脂肪 36.6 g

膳食纤维 0.9 g

饱和脂肪 20.6 g

碳水化合物 32.2 g

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