Curry di zucca

Curry di zucca

3.8 5 評分

准备工作 20 分钟

总数 30 分钟

4 porzioni

食材

spicchi di aglio
3
di peperoncino rosso, secco, macinato a piacere
1 - 2 cucchiaini
di coriandolo fresco (可选的) le foglioline lavate e asciugate
2 rametti
di garam masala
2 cucchiaini
di curcuma, secca, in polvere
2 cucchiaini
di cumino in polvere
2 cucchiaini
di zenzero, secco, macinato
2 cucchiaini
di cannella in polvere
2 cucchiaini
di cipolle tagliate in quattro
250 g
di olio di sesamo
40 g
40 g di olio di semi di colza
di noci di anacardo e un po' di più per decorare
20 g
di polpa di zucca a cubetti (2 cm)
500 g
di latte di cocco
400 g
acqua
200 g
brodo vegetale
1 dado
di passata di pomodoro
200 g
sale e un po' di più per insaporire
½ cucchiaino
di ceci, cotti (peso sgocciolato 245 g), sciacquati e scolati
1 scatola
di tofu, affumicato a cubetti (1 cm)
180 g
succo di lime per insaporire

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 438.7 mg

蛋白质 24.9 g

热量 2957.2 kJ / 706.8 kcal

脂肪 33.1 g

膳食纤维 13.8 g

饱和脂肪 16.8 g

碳水化合物 73.8 g

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